BRODO VEGETALE BRESAULUM

Il brodo vegetale, è una preparazione di base della cucina italiana, tra le più semplici e versatili che ci siano. 

Compagno ideale di risotti, vellutate o base neutra indispensabile per cuocere la pasta fresca fatta in casa, al posto dell' acqua.

Quello che davvero conta per ottenere un ottimo brodo vegetale è la scelta delle verdure: rigorosamente freschissime e di stagione.

Arrichisci il tuo brodo Bresaulum per dare una nota proteica ed aromatica e goditi un pranzo nutriente e salutare!

N.B. Puoi scegliere le verdure che più preferisci.

 

TEMPO DI PREPARAZIONE

          '10 MINUTI

TEMPO DI COTTURA

'90 MINUTI

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

N°2

Carote

N°2

Cipolle

200 g

Sedano

N° 2 Foglie

Alloro

40 g

Bresaulum

PREPARAZIONE

  1. Mettere 3 L di acqua in una pentola
  2. Tagliare in pezzetti carole, cipolle e sedano
  3. Aggiungere i 3 ingredienti precedenti all'alloro
  4. Cuocere l'infuso per circa 90 minuti
  5. Salare e pepare il tutto a piacimento
  6. Versare il brodo in una fondina 
  7. Aggiungere 3-4 misurini di Bresaulum
  8. Mischiare l'infuso ee......

     Bon Appetìt